Osteoporose gilt als schleichende Volkskrankheit. Oft bleibt der Knochenschwund lange unbemerkt. Wie gross ist der Einfluss der Ernährung auf die Erkrankung? Kalzium, Vitamin D und ein gesunder Lebensstil tragen dazu bei, die Knochen bis ins Alter zu stärken und senken das Risiko für Osteoporose.
Osteoporose – auch bekannt als Knochenschwund – ist eine echte Volkskrankheit: Gemäss Rheumaliga Schweiz sind hierzulande ungefähr 520'000 Menschen von der schleichenden Knochenerkrankung betroffen. Durch die Osteoporose wird im ganzen Skelett Knochensubstanz abgebaut und verändert deren Struktur. Laut der Weltgesundheitsorganisation WHO zählt sie zu den zehn häufigsten Erkrankungen der Welt.
Die Knochen werden porös, instabil und es besteht die Gefahr, dass sie bei kleinster Belastung oder sogar einfach so, ohne erkennbaren Grund brechen. Oft bleibt die Erkrankung lange unbemerkt – bis ein unerwarteter Knochenbruch im Alltag den Verdacht auf Osteoporose lenkt.
Ist falsche Ernährung schuld an Osteoporose?
«Hast du deine Milch schon getrunken?», tönt es in manchem Haushalt. Schliesslich gibt Milch starke Knochen. Eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Eiweiss (Protein), Kalzium und Vitamin D ist gesund und hilft dabei, Osteoporose vorzubeugen. Tatsächlich kann sie infolge einer ungenügenden Knochenbildung in jungen Jahren oder aufgrund eines zu schnellen Abbaus im Erwachsenenalter entstehen. Meist tritt die Osteoporose erst im Alter auf, entwickelt sich aber unbemerkt schon über Jahre davor.
Wie viel Knochenmasse mit zunehmendem Alter abgebaut wird, hängt von unterschiedlichen Faktoren ab. Die Genetik, das Bewegungsverhalten, Vitamin D und Kalzium, Krankheiten, inaktiver Lebensstil, fehlende Sonnenexposition aber auch die Ernährungsgewohnheiten spielen eine wichtige Rolle. Ebenso fördern auch ein übermässiger Alkoholkonsum und Rauchen die Entstehung einer Osteoporose.
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